托起“舌尖上的安全”，国产质谱正当时

2025年4月10日至11日，第十七届CBIFS食品安全技术论坛在杭州隆重召开，聚焦标准提升背景下的技术创新与实践应用。随着食品行业迈入高质量发展新阶段，食品安全标准持续升级，覆盖范围更广、检测限值更低、方法要求更严。

面对愈发复杂的样品矩阵与检测指标，传统手段已难以全面支撑，如何以更高效、更精准、更智能的技术手段保障“舌尖上的安全”，成为全行业共同探讨的核心议题。

长期以来，国内食品检测领域科学仪器高度依赖进口。从LC-MS/MS、GC-MS/MS到ICP-MS，不仅采购价格昂贵，交货期动辄半年，使用及保修成本也高，还存在信息安全风险。

作为国产科学仪器领域的企业，聚光科技凭借深厚的质谱、光谱、色谱技术积累，在灵敏度、稳定性、检出限等核心指标以及复杂基质适应性、智能化操作方面，实现跨越式突破，其产品具备性价比高、维护便捷、信息自主可控等优势。

2022年，国务院食品安全委员会办公室发布《“十四五”食品安全保障规划》，明确提出加快检测仪器设备国产化替代。国产替代从呼声变成了行动，越来越多的食品检测机构已在实际检测工作中采用国产装备。

随着食品检测样本量的不断攀升，实验室对检测流程的批量化处理与自动化控制提出了更高要求。聚光科技自主研发的科学仪器，不仅在单机性能上对标国际，更针对“人少活多”的实际需求，定制化推出了自动化单机、全自动实验室系统、车载移动实验室等智能化整体解决方案。

源头到餐桌

保障食品安全

从批量样品到突发现场，聚光科技旗下自主孵化子公司谱育科技通过自动化解决方案，打通了食品安全检测的关键节点，让精准与速度真正触手可及。

食品检测实验室里，一场效率革命正在上演。过去，检测人员需要一遍遍移液、分离、萃取，一次检测往往耗时数小时。而现在，自动化分析系统正在改写这一切。全自动QUECHERS前处理系统与液质质和气质质配合，解放了实验人员的双手，降低人为误差，让实验室从“人海战术”迈向真正的智能化。

全自动联机液质质

从动物源性食品到植物源性制品，从非法添加到微量污染，在食品安全检测一线，谱育科技正持续发力。

在兽药残留领域，EXPEC 5210系列LC-MS/MS能够整合近千种兽药数据库检出限达1ng/mL，检测灵敏度远超国标百倍，为肉蛋奶等提供源头风险把控。

这台设备同样能筛查食品加工过程中的非法添加物，对甜蜜素等上百种添加剂的精准检测，即便是1ng/mL级别的微量非法添加物，也能实现快速锁定。

此外，ICP-MS平台能对食品中微量重金属污染，实现镉、铬、砷、铅等元素的ppt级精准定量，稳定回收率达92%-109%。

重金属检测图谱

而在千里之外的现场，一辆搭载质谱装备的移动实验车正驰骋在应急响应一线。车厢内，EXPEC 5210系列LC-MS/MS、SUPEC 7000系列ICP-MS等质谱仪稳定运行。结合真空保持技术和快速启动功能，移动实验车可实现“应急现场出结果”。